- 材料 （5×5×11cmの型 2台分）
アボカド 1個 卵 2個 上白糖 85g レモン汁 小さじ2 (A)薄力粉 150g (A)ベーキングパウダー 小さじ1
- アボカド
- アボカドはよく熟したものをつかいましょう。手早くすすめてゆくと変色しないで、あざやかな若草色のケーキに。ビタミンEがたっぷりのアボカド。美肌効果も期待！
作り方
- アボカドは皮と種を取り除き、ミキサーでペースト状にする。
- ボールに卵と上白糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまでよくすりまぜる。
- 1のアボカドとレモン汁を加えてなめらかになるようまぜる。
- ふるった(A)を加えてさっくりさっくり、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでまぜ合わせる。
- 型に流しこみ、170℃のオーヴンで25～30分くらい焼く。
