• ボールにバターと砂糖を入れホイッパーでよくすり混ぜる。卵を溶いて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
• ふるった（A）を加えゴムベラでさっくりと合わせていく。粉っぽさがなくなったらOK。
• 型に生地の1/3量を入れ平らにならし、いちごを半量ちらす。さらに生地の半量を入れ、いちご（残り）をちらし、残りの生地を入れて表面を平らにする。
• 170度のオーブンで30分程度焼く。
• 焼き上がったら型から外し、網の上で冷ます。
• 生クリームと砂糖を8分位立てホイップしたものをふんわりとケーキの上にかけ、いちごを飾る。